Thursday, December 22, 2016

Illustrated Gingerbread Cookies Recipe

(Español a continuación)
Do you remember when we were little ones and gave away pictures to our friends? We put all the enthusiasm in the world while drawing, and we were happy when they paid us with huge smiles.

A few days ago I was brainstorming. I needed ideas to prepare a small present for a friend. Of course, the blank mind was present, and after walking with her for a long time up and down the House Hall, I suddenly became light. 

I remembered the tradition of giving away pictures and added to this that it's Christmas, the time “par excellence” of giving homemade biscuits. Why not prepare her an illustrated recipe and some biscuits

Perhaps this is not a gift for everyone, but I am sure that anyone would rate our intention, the time spent drawing and baking, and the illusion we put into preparing it. 

Here some photos of the result and the illustration. I hope you like it and find the idea useful. 

Someone else would jump of joy with such a nice gift? Only just me? Really?

¿Os acordáis de cuando éramos unos renacuajos y regalábamos dibujos a nuestros amigos? Poníamos toda la ilusión del mundo dibujando y nos sentíamos felices con su enorme sonrisa al recibirlo.

Hace unos días estaba pensando en ideas para preparar un detalle a una amiga. Por supuesto, la mente en blanco hacía acto de presencia. Después de pasear con ella durante un largo rato por el pasillo de casa, vino la luz.

Me acordé de esa costumbre de regalar dibujitos y a ello le sumé que estamos en Navidad, la época por antonomasia de regalar galletas caseras. ¿Por qué no prepararle una receta ilustrada con algunas galletas?

Igual no es un regalo para todo el mundo, pero estoy segura de que cualquier persona valoraría nuestra intención, el tiempo invertido y la ilusión que habremos puesto preparándolo.

Dejo algunas fotos del resultado y la ilustración. Espero que os guste y os sea útil la idea.

¿Alguien más saltaría de alegría con un regalo así? ¿Solo yo, verdad?




Ingredients

· 1/2 cup (115 grams) butter, softened
· 3/4 cup (150 grams) dark brown sugar
· 1/3 cup (80 grams) molasses
· 1 egg
· 2-2/3 cups (300 grams) all-purpose flour
· 1/2 teaspoon salt
· 1/2 teaspoon baking soda
· 1/2 teaspoon ground cinnamon
· 1/2 teaspoon ground cloves
· 1/2 teaspoon ground nutmeg
· 1/2 teaspoon ground ginger

Elaboration
1. Beat the butter with the sugar until soft. Add molasses and egg. In a separate bowl mix the flour, salt, baking powder, cinnamon, ginger, cloves, and nutmeg. Add to the mixture and beat until obtaining a homogeneous dough. Cover with plastic film and refrigerate the dough for an hour. 

2. Preheat the oven to 350° Fahrenheit (180° Celsius). Extend the dough with a rolling pin to a thickness of 1/8 in (½ cm), approximately. Using cookie cutters, cut figures into the dough. Put them in a tray (previously greased or covered with special baking paper) trying to leave 2 in (5 cm) apart, approximately.

3. Bake for 8 to 10 minutes. Pass the cookies to a wire rack to cool.

4. Once cold, decorate to your taste and eat!

Ingredientes
115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente  
150 gramos de azúcar moreno
80 gramos de melaza
1 huevo
300 gramos de harina normal
1/2 cucharadita de sal
1/2  cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2  cucharadita de clavos molidos
1/2  cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de jengibre en polvo


Elaboración
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave. Añadimos la melaza y el huevo. En un recipiente aparte mezclamos la harina, sal, polvo para hornear, canela, jengibre, clavos y nuez moscada. Incorporamos la mezcla anterior y batimos hasta obtener una masa homogénea. Cubrimos con film de plástico y refrigeramos la mezcla durante una hora.

Precalentamos el horno a 180° centígrados. Extendemos la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de ½  centímetro, aproximadamente. Utilizando cortadores de galleta, vamos cortando la masa en figuritas. Las colocamos en una bandeja (previamente engrasada o cubierta con papel especial para hornear) intentando que queden separadas entre sí por unos 5 centímetros, aproximadamente.

Horneamos durante 8-10 minutos. Pasamos las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Una vez frías, decoramos a nuestro gusto y ¡a comer!


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